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Rezept: Gesunde und leckere Avocado Fries

Homemade Breaded Fried Avocado Fries with Chipotle Sauce

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Ihr seid noch auf der Suche nach einem leckeren, aber nicht so ungesunden Snack für die neueste Game Of Thrones Folge und außerdem noch große Avocado-Lover?! Dann habe ich hier genau das Richtige für euch, denn diese Avocado Fries schmecken absolut genial und enthalten dabei noch eine Menge wichtiger Nährstoffe – Stichwort: ungesättigte Fettsäuren!

Zutaten für die Avocado Fries

  • 2 große Avocados, mittelreif
  • 2 Eier
  • 5 EL Vollkornmehl
  • 5 EL Paniermehl
  • Salz, Pfeffer, Chilipulver

So bereitet ihr die Fries zu

Zuerst lasst ihr den Backofen bei etwa 180°C vorheizen. Bereitet dann drei Schalen vor: In der ersten mischt ihr das Vollkornmehl mit etwas Salz, Pfeffer und Chilipulver, in der zweiten verquirlt ihr die beiden Eier und in der dritten Schale habt ihr das Paniermehl. Jetzt könnt ihr die Avocados halbieren, den Kern und die Schale entfernen und die Hälften der Länge nach in „Schiffchen“ schneiden. Diese werden anschließend einzeln in die drei Schalen eingetaucht: Zuerst werden sie im Mehl gewendet, dann im Ei und zuletzt in der Panade. Zuletzt werden die panierten Schiffchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilt und für etwa 20 Minuten im Ofen gebacken, bis sie goldbraun sind. Und schon sind eure leckeren Avocado Fries fertig!

Nährwerte pro 100g

  • ca. 170 Kalorien
  • ca. 13,6 g Kohlenhydrate
  • ca. 3,5 g Protein
  • ca. 10,8 g Fett

Die Avocado Pommes sind schnell gemacht und eignen sich perfekt als Beilage oder einfach als Snack mit einem Dip eurer Wahl, zum Beispiel einem Joghurtdressing mit verschiedenen Kräutern. Die Avocado enthält wichtige Nährstoffe und besteht zum großen Teil aus ungesättigten Fettsäuren und Kalium! Die Fries sind also nicht nur super lecker, sondern dabei auch noch deutlich gesünder als sämtliche Fast-Food-Varianten. Probiert das Ganze doch einfach mal aus, ich bin mir sicher, ihr werdet begeistert sein!

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