Eatsmarter Kochbuch-Auszug: Low Carb Sesam-Hähnchen mit Avocado-Salat

Die Erfolgsstory der Low Carb Ernährung in Fitnesskreisen ebbt einfach nicht ab. Kein Wunder: Die proteinbetonten Meals decken nicht nur den erhöhten Eiweißbedarf von Sportlern und liefern eurem Body die Bausteine für neue Muskeln, sondern halten auch die Ausschüttung von Insulin gering, was die Fettverbrennung pusht.

Kurz: Low Carb kann euch sowohl beim Muskelaufbau als auch beim Abnehmen und der Definition optimal unterstützen! Gerade abends lohnt sich der Verzicht auf Carbs – mehr Infos dazu: „Abends keine Kohlenhydrate“ – aber wenn es euch wie mir geht, fehlen euch häufig die Ideen für schnelle und einfache Rezepte. Ab jetzt kein Problem mehr: Das Eatsmarter Kochbuch „Low-Carb-Rezepte für das Abendessen“ verspricht euch die 50 besten Proteinbomben, die ihr mit wenig (Zeit-)Aufwand zaubern könnt!

Um euch einen kleinen Vorgeschmack zu liefern, stelle ich euch ein Rezept aus dem Eatsmarter Kochbuch vor: Low Carb Sesam-Hähnchen mit Avocado-Birnen-Salat. Schmeckt mindestens so gut wie es sich anhört, versprochen!

• Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
• Die Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch von der Schale im Ganzen ablösen und in schmale Spalten schneiden.
• Die Birne waschen und ebenfalls in Spalten schneiden.
• Die Limettenhälfte auspressen und mit 2 TL Olivenöl sowie den Avocado- und Birnenspalten in eine Schüssel geben.
• Mit je einer Prise Salz, Pfeffer und Zucker würzen und vorsichtig vermischen. Dann die Pinienkerne drüberstreuen.
• Das Hähnchenfleisch abspülen, trocken tupfen, mit je einer Prise salzen und pfeffern und mit dem Eiweiß bestreichen. Anschließend im Sesam wenden.
• Die übrigen beiden TL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten von jeder Seite braten.
• Mit dem Salat servieren.

Dieses Rezept solltet ihr euch und euren Gains wirklich nicht entgehen lassen: Geflügel ist nämlich nicht nur eine perfekte Eiweißquelle, sondern als Brustfilet auch noch besonders arm an gesättigten Fettsäuren. Gut für eure Blutfettwerte! Pinienkerne und Sesam liefern euch dagegen die gesunden pflanzlichen Fettsäuren wie Öl- und Linolsäure. Die machen nicht nur lange satt, sondern kurbeln auch euren Stoffwechsel an und optimieren eure Regeneration. Kurz: Das perfekte Abendessen für Fitness-Junkies!

Übrigens: Die Nährwerte habe ich euch direkt pro Portion ausgerechnet!

Ihr wollt mehr solcher kohlenhydratarmer Rezepte?! Dann empfehle ich euch das Eatsmarter Kochbuch, aus dem dieses Rezept stammt! Hier bekommt ihr es:

EatSmarter
Low-Carb-Rezepte für das Abendessen. Die 50 besten Gerichte.
96 Seiten, 9,99 €

Habt ihr bereits Erfahrung mit einem Eatsmarter Kochbuch?

Lasst’s euch schmecken!
Euer Prinz

PS: Ihr steht voll auf Hähnchen? Dann probiert unbedingt auch mal den Hähnchenspieß mit Papaya oder das Parmesan-Hähnchen.